La variedad Lorena, es indudablemente la mejor selección de aguacate, de importancia comercial, obtenida en Colombia. Su presentación es inmejorable, por su forma, color, su tamaño y su calidad interna. Aparentemente, reúne el mayor número de características que el consumidor busca en su fruto de aguacate.
La planta se entrega en bolsa negra. La altura varia entre 1 metro y un 1.5 metros. Esta planta ya tiene un periodo avanzado de desarrollo, lo cual le permite una producción en un plazo inferior al año y medio.
Nombre común: Aguacate, avocado.
Nombre científico: Persea americana
Familia: Lauráceas.
Árbol de tronco potente y ramificaciones vigorosas que puede alcanzar hasta 30 m de altura.
Se la ha definido por su riqueza en grasa como "la mantequilla vegetal". Su grasa es una grasa saludable, vegetal, insaturada y sin colesterol.
Se puede consumir tanto crudo como cocido, empleándose más como una hortaliza que como fruta.
Para plantarlos Se hacen hoyos con 60 cm de diámetro y 50 a 60 cm de profundidad.
Los marcos de plantación, en general, las distancias varían entre 7 m a los 12 m; el espaciamiento de 10 m entre plantas y 10 m entre hileras, es el más empleado.
No es recomendable mantener el suelo desnudo, ya que en estas condiciones está sujeto a la erosión; es mejor tener un cultivo de cobertura de plantas leguminosas entre los árboles, que por su aporte de nitrógeno resultan las mejores, en muchos casos se utilizan cubiertas de gramíneas de fácil manejo y poco crecimiento.
A los cinco años, generalmente se cosechan cincuenta frutos; a los seis años, ciento cincuenta frutos; a los siete años, trescientos frutos y ochocientos a los ocho años.
Aguacate Lorena
